双椒炒蛋的做法——湘菜
2011-03-01 10:46:35出处:PCbaby作者:佚名
食谱原料: 鸡蛋,青椒,红椒,葱,蒜,盐,老干妈豆豉酱,鸡精,胡椒粉。 点击图片进入下一页>>
制作方法: 1、鸡蛋洗净,冷水下锅,煮熟后捞出用凉水冲冷。 2、青红椒切丁,蒜,葱切末备用。 3、把煮好的鸡蛋剥壳,每个鸡蛋横切成四片。冷锅冷油放入切好的鸡蛋片,中火炸至表面金黄后起锅沥油。 4、锅里下少许底油,爆香蒜末,葱末,下青红椒爆熟加一勺老干妈豆豉酱翻匀,下炸好的鸡蛋片,加适量盐,少许鸡精胡椒粉翻炒均匀即可。 健康提示: 红辣椒和青椒里面都含有对人体有益的胡萝卜素和类胡萝卜素。 (图片来源于CFP)
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