迎接万圣节,7大南瓜食谱推荐

2011-10-27 10:52:53出处:腾讯网作者:佚名

我要分享

  万圣节食谱推荐4:南瓜

  调料:盐、料酒、小葱。

  做法:1、南瓜切块儿摆在盘子里,五花肉切成1.5cm大小的块儿,用刀背稍微拍松,加一点点儿盐,料酒制10分钟。2、腌好的五花肉加入蒸肉米粉,搅均匀。3、将拌了米粉的五花肉放在铺了南瓜的盘子里,放锅内蒸30分钟,撒上葱花碎即可享用。

  万圣节食谱推荐5:豉香南瓜焖排骨

  原料:南瓜、排骨。

  调料:李锦记香辣豆豉酱、料酒、生抽、蒜。

  做法:1 排骨切块,用清水加一小勺淀粉浸泡20分钟去血水,沥干。南瓜去皮切块,蒜去皮切碎。2 大火热锅,把沥干水分的排骨放进锅中,转小火慢慢至微微出油状态,盛起。3 锅底留油,再放进少量花生油把蒜米放进锅中小火爆香。4 转大火,把排骨和南瓜放进锅中翻均匀,倒进料酒,充分翻炒南瓜和排骨至料酒蒸发。5 倒进李锦记香辣酱,充分翻炒均匀。6 倒进开水,水量与锅中食物持平,大火烧开转小火焖20分钟。7 倒进生抽调味,再放进适量盐调味,大火收汁即可。

  小贴士:

  1 南瓜可以不削皮,这样焖出的成品不会容易碎,但是我惧怕农药残留,还是削皮,如果不想削皮的童鞋,请把南瓜充分清洗干净。

  2、豆豉酱已经有咸味,所以盐的份量可以酌减。