五彩鸡丝

2011-01-06 15:06:47出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  鸡胸肉、绿豆芽、黄彩椒、红椒,香芹,适量盐,水,淀粉

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五彩鸡丝

  制作方法:

  1、将鸡胸肉、青红椒、香芹分别切丝,绿豆芽掐根。

  2、鸡肉丝切好后放入容器,加入盐并用水淀粉抓匀上浆。

  3、用水、盐、水淀粉调成芡汁备用,各种菜丝焯下水。

  4、锅内倒入适量油,烧至三成热时下入鸡肉丝,炒熟后盛出。

  5、锅内留底油,放入葱丝炒香,然后放入各种菜丝再放入鸡肉丝,煸炒片刻,加入芡汁炒匀,待芡汁熟透后,淋入明油即可。

  适合人群:

  1周岁以上宝宝

  健康提示:

  鸡肉蛋白质含量比较高;绿豆芽中含有丰富的维生素C;黄彩椒富含花青素与维生素C;香芹则含有丰富的维生素A、C和E及较多铁质

  (图片来源于Pconline摄影部落)