春季宝宝补钙必吃的营养套餐

2011-02-24 09:27:52出处:PCbaby作者:佚名

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缺铁宝宝日常饮食注意事项

  点心:贝贝虾仁鲜肉酥的做法——宝宝补钙食谱

  食谱原料:

  面粉300克,黄油150克,鸡蛋2个,糖90克,奶粉10克,泡打粉2克,虾仁100克,猪肉糜200克,葱姜水适量,盐、鸡精、麻油少许。

  制作方法:

  (1)油面、油酥分别成团后铺在两个大小相同的方盘中进冰箱冷冻。

  (2)用四次“三折法”(把包好了油酥的面擀成长方形,一折三叠起来后再擀成长方形为一次“三折法”,重复4次),将冷冻的油面、油酥制成酥皮。

  (3)将酥皮擀制成2.5mm厚的面皮,并切成4cm见方的面胚。

  (4)在面胚上抹上鲜肉和虾茸制成的馅心卷起。

  (5)在酥卷胚上刷上蛋黄液,再撒上白芝麻入烤箱烤10~12分钟(烤箱温度:上、下火都为200度)。

  健康提示:

  虾仁含有丰富的蛋白质和钙质、宝宝食用具有一定的补钙作用。

  在保证钙质摄入的同时,维生素C的补充也十分重要,它能促进营养素的吸收。在午餐和晚餐后1~2小时,选择甜橙、柑橘、猕猴桃等富含维生素C的水果,有利于宝宝膳食中铁、锌、钙等的吸收。补钙食物不宜与高纤维食物一起吃,这样会影响宝宝有效吸收钙质。此外,可以适当带宝宝到户外晒太阳,这也有助钙的吸收,尤其是在这初春季节。

  (图片来源于CFP)

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