宝宝补充营养 妈妈常做5件蠢事

2012-09-17 18:34:39出处:PCbaby作者:佚名

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误区五:蔬菜削皮吃比较健康

  其实蔬果带皮吃很有营养,比如说食带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收,而且能帮助人体有效排毒;梨皮、能清心润肺、降火生津;冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质,还含多种挥发性成分,它能利水消肿,对糖尿病人更有好处。所以宝宝吃一些带皮的蔬果好处很多哦!

  小贴士:五种不能带皮吃的蔬果

  1、柿子:由于柿子皮口感好,大部分吃柿子都不吐皮。但医学研究证明,柿子成熟后,鞣酸便会集中于柿皮中,当与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物(柿石),会引起胃结石。

  2、红薯:因红薯皮含碱量较多,食用过多会导致胃肠不适,严重会现恶心、呕吐、腹泻 ,甚至可导致高烧、头痛、气喘等。另呈褐色或有黑色斑点的红薯皮绝不能食用,因这种红薯受了黑斑病的感染,食用后会引起中毒、吐血、昏迷,甚至死亡。

  3、土豆:土豆皮内含不益于人体健康的配糖生物碱,属于慢性中毒的一种毒素,会暂时无症状或症状不明显,但进入人体后会形成积累性中毒,尤其是长了芽和皮色发青的土豆,含毒素更高,应绝对禁止食用。建议在平时刨皮煮食过程中,把已经去皮的土豆浸入水中。

  4、荸荠:由于荸荠生于肥沃的水泽,皮上聚集了多种有害、有毒的生物排泄物和化学物质,皮中还含有寄生虫, 会引起难以预料的疾病,因此,生食或熟食都应该去皮。

  5、银杏:果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等,进入人体后会损害中枢神经系统,引起中毒。另外,熟的银杏肉也不宜多食。