孕妈能吃的花、草菜谱

2010-08-30 17:04:14出处:PCbaby作者:佚名

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六招教您孕期既补营养又瘦身
图片来源CFP

  黄花蛋汤

  材料:黄花菜100 克,鸡蛋3个,绍酒、盐、葱姜、清汤各适量。

  做法:

  1、将干黄花用清水多洗几遍,再用温水泡2小时左右,发开后择洗干净,挤干水,码整齐,从中间切断;葱姜切丝;鸡蛋加盐、绍酒搅打均匀。

  2、炒锅上火,放油烧至六成热,把鸡蛋炒熟放入汤盆中。

  3、锅中留油少许,烧热,投入葱姜丝,煸炒出香味,倒入黄花菜,加少许绍酒、盐及汤,烧开后撇去浮沫,倒入汤盆即可。鸡蛋要搅打均匀,不可炒得过老;汤可用鸡粉加水代替。

  爱心小提示

  如果食用鲜黄花菜,要经过水泡和充分加热,否则有中毒的危险。

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