谨慎!孕妈不可忽视的五大营养

2012-09-17 11:55:55出处:PCbaby作者:佚名

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铜——新陈代谢供能的基础

  20世纪70年代初期,人们发现一种能致婴幼儿死亡的疾病,患儿以贫血为主症,常因精神异常、运动障碍和全身动脉血管纡曲而夭折。

  医学家研究发现,这是因为母亲在妊娠期间血中铜含量过低,引起胎儿缺铜,造成机体新陈代谢提供能量来源的三磷酸腺苷缺乏,以致不能满足生命的最低能量。同时可影响胎儿某些酶的活性以及铁的吸收和运转,从而造成贫血。

  小编推荐补铜食物:预防铜缺乏除了要平衡膳食外,还要特别注意补充富铜食物,如贝壳类、硬果类、豆类、麦胚粉、、虾等。

  补铜食谱花生黄油酱香蕉

  材料:软黄油125g、细砂糖150g、鸡蛋1只、发酵粉1茶勺、花生黄油酱125g、白面粉150g、略剁过的干香蕉块100g、去壳生花生28g。

  做法:

  1、将所有配料置于食品处理器中,加工至完全均匀地混合糊状;

  2、将混合物做成一个个胡桃大小的丸子,轻轻地置于涂有油的烘烤板进行烘烤;

  3、烘烤过程中,用手掌慢慢将丸子压成小饼状;

  4、在每个小饼的中心插入一整粒花生米,然后置于烘炉中烘烤约10分钟;

  小贴士:每只小饼含126卡路里,8克脂肪(其中含3克饱和脂肪酸),0.5克纤维素,0.05毫克铜。