立冬吃什么

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立冬吃什么 银耳雪梨山药羹

2012-11-05 出处:其他 作者: 佚名

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  立冬吃什么?立冬进补小编建议大家多多吃点山药,山药可是美味又营养,还是温补食品哦。

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立冬吃什么 枸杞木耳炒山药

银耳雪梨山药羹

  材料

  银耳,莲子,枸杞水泡发,山药小半根,阳信鸭梨1个去皮切小块,冰糖少许

  做法

  1.银耳莲子山药加水一起入砂锅,开锅后转小火炖20分钟。

  2.加入梨块小火炖15分钟。

  3.最后加入冰糖、枸杞再炖5分钟,至所有材料软烂汤变浓稠。

  小诀窍:

  1)买来的干枸杞一般都带有少量防腐剂,最好是用水泡一下再使用。

  2)加水的份量要看食材的多少来定,一般全部没过食材即可。

  3)转小火后砂锅上支根筷子在放上盖,以免於锅。

  营养功效:

  1、山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症,都有一定的疗补作用。

  2、作为高营养食品,山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素维生素C维生素E葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的先驱物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。

  3、新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等,可预防心血管脂肪沉积,有助于胃肠的消化吸收。更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望。

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立冬吃什么

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