2010-06-12 11:33:02 香蕉泥

香蕉果实富含无机盐和一些维生素。香蕉除含有上述丰富的营养物质外，还有重要的药用价值。香蕉果实是低脂肪、低胆固醇和低盐的食物。钠的含量很少，而钾的含量是400毫克／100克果肉。

2010-06-12 11:30:12 清彩翡翠虾仁

虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收，非常适合儿童食用。

2010-06-12 10:56:00 儿童增高食谱：细腻嫩滑盐水虾

虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，所以，以虾为原料来给宝宝做菜绝对是首选！

2010-06-12 10:49:08 水果拌豆腐

水果的营养是人体维生素和无机盐的重要来源之一，具有较高的营养价值和保健功能，水果的芳香能刺激食欲，有助于人体对其它食物的吸收。豆腐的蛋白质含量丰富，营养价值高。

2010-05-21 14:44:29 糖尿病患者要慎重选择水果

　　糖尿病是名副其实的富贵病。一项调查显示，在我国，越是富裕的地方，得糖尿病的人就越多。像广州及珠三角地区已成为全国糖尿病发病率最高的地区，约为6%-7%，是全国平均水平的1.5倍。北京大学人民医院内分泌科主任、美国康宝莱营养咨询委员会委员纪立农博士指出，糖尿病的发病与饮食有密切关系，不合理的饮食可以让患者的血糖居高不下或者大起大落，因而合理的饮食配合适当的运动、药物以及良好的自我管理，才能使糖尿病不至于成为脱缰野马。为此，纪博士列出几个实用的饮食建议，帮助患者把控血糖。 　　1.菜肴少油少盐 　　糖尿病人应选少油少盐的清淡食品，菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方式。烹调宜用植物油，尽量减少赴宴。在赴宴时也要尽量按照平时在家吃饭时的量和食物间的搭配来选择饭菜。 　　2. 多吃肉、少吃饭 并不科学 　　有人认为肉是蛋白质，饭才是糖，因此，多吃肉不会引起血糖升高。其实不然，肉到体内也能转变成糖和提供脂肪。糖尿病患者每日胆固醇摄入量应小于200毫克，要限制动物性脂肪及含饱和脂肪酸高的脂肪摄入，少吃油煎、炸食物及猪、鸡、鸭、腰花、肝、肾等动物内脏类食物。 　　3.进餐定时定量 　　注意进食规律，一日至少进食三餐，而且要定时、定量，两餐之间要间隔4-5小时。注射胰岛素的病人或易出现低血糖的病人还应在三次正餐之间加餐2-3次，可从三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用，这是防止低血糖行之有效的措施。 　　4.无糖糕点也要控制 　　虽然无糖糕点不含蔗糖，但糕点是淀粉做的，同样会产生热量，故不能随便多吃。 　　5.多食用粗粮 　　在控制总热量的前提下，碳水化合物应占总热量55%-60%左右。日常饮食中，糖尿病患者宜多选用复合碳水化合物和粗粮，尤其富含高纤维的蔬菜、豆类、全谷物等。对于糖尿病患者来说，单糖类的摄入要严格限制，如蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等以及含这些糖类较多的食品。为了改善口味，糖尿病病人宜选用不产生热量的甜味剂，如木糖醇。 　 　6.少量红酒，避免烈酒 　　喜欢喝酒的患者可以允许少量的酒精摄入，如每日红酒100-150毫升。不鼓励饮用烈性酒。需要注意的是，空腹饮酒可以导致服用促泌剂或使用胰岛素的患者发生低血糖，因而饮酒时应同时进食。 　　水果主要含果糖，其甜味明显，但生糖指数(是指每一种食物吃进去以后，升高血糖的一种速度和能力)各有不同。水果含有丰富的维生素，无机盐和膳食纤维。糖尿病患者血糖降至正常水平并平稳一段时间是可以食用的，但糖尿病病人吃水果一定要有定量的概念，一般一天食用3-4两，在选择时，且要选择生糖指数不高的水果。 　 　推荐选用： 每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括青瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。此类水果每100克可提供20-40千卡的能量。 　 　慎重选用： 每100克水果中含糖量为11-20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、芒果等。此类水果每100克可提供50-90千卡能量。 　 　不宜选用： 每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括红枣、干果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果以及果脯应禁止食用。含糖量特别高的新鲜水果，如红富士苹果、柿子、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等，此类水果每100克提供的能量超过100千卡

2009-12-17 09:34:16 宝宝御寒辅食的几种做法

想不怕冷，就须多吃含无机盐的食物。医学研究表明，如果人体内缺少无机盐就容易产生怕冷的感觉，要帮助宝宝抵御寒冷，建议妈妈冬季多让宝宝摄取有根茎的蔬菜，如胡萝卜土豆、山药、红薯、藕、青菜、大白菜等，这些蔬菜的根茎中无机盐含量较多。

2009-09-15 09:11:27 儿童增高食谱：细腻嫩滑盐水虾

虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，所以，以虾为原料来给宝宝做菜绝对是首选！

2008-12-23 10:19:11 香蕉泥

香蕉果实富含无机盐和一些维生素。香蕉除含有上述丰富的营养物质外，还有重要的药用价值。香蕉果实是低脂肪、低胆固醇和低盐的食物。钠的含量很少，而钾的含量是400毫克／100克果肉。

2008-12-18 10:18:11 枸杞桂圆炖猫肉

猫肉:猫肉主要含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐及维生素等，具有滋阴补肾、补血、补虚劳的功效。猫肉性温、味甘酸、咸、无毒，入肝、肾;可补虚益气、疏风通络、软坚散结。适宜虚劳体弱者、风湿痹痛、颈淋巴结核破溃、血小板减少性紫癜者食用。 　　猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。 　　桂圆:桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘性温，有上火症状者和孕妇不宜食用。 　　甘蔗:现代医学研究表明，甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、秩等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量。

2008-12-17 11:38:39 烧香菇鹌鹑蛋

香菇是一种木腐菌，主要的营养成分是碳水化合物和含氮化合物，以及少量的无机盐和维生素等。　香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。能够降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

2008-12-12 16:44:04 鲜虾芦笋

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。

2008-12-12 10:10:29 清彩翡翠虾仁

虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收，非常适合儿童食用。

2008-11-28 10:13:54 水果拌豆腐

水果的营养是人体维生素和无机盐的重要来源之一，具有较高的营养价值和保健功能，水果的芳香能刺激食欲，有助于人体对其它食物的吸收。豆腐的蛋白质含量丰富，营养价值高。

2008-11-26 12:51:21 什锦水果粥

水果是人体维生素和无机盐的重要来源之一，各种水果普遍含有较多的糖类和维生素，因而具有较高的营养价值和保健功能，水果的芳香能刺激食欲，有助于人体对其它食物的吸收。