慎!最常见的22个饮食误区

2012-01-30 09:19:16出处:其他作者:佚名

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  2. 补钙喝豆奶,喝前却从不摇一摇。

  结果:盒子底部形成了大量的深沉物,你就把它扔了——一大堆对你有益的钙也进了下水道。

  豆奶中添加的钙对骨骼非常有益。但它容易沉淀,然后再让它重新溶回到豆奶里相当困难。根据内布拉斯加州、克瑞顿大学的一项研究,加钙的强化豆奶只能释放所加钙量的25%到79%,这取决于钙加入的形式和添加的方法。在牛奶中,钙会很自然地悬溶于整个液体之中。

  解决方法:每次喝之前都要摇一摇豆奶。通过多种途径来获取每日所需钙的总量:1000到1200毫克。

  3. 你最喜欢的花生酱里加入了Ω-3脂肪酸,让你获取那些有益的脂肪。

  结果:主意不错,但也许你获取不到你认为应该获取的那么多Ω-3脂肪酸。

  强化食品有时挺好的,但是市场宣传上有些......过火了。你必须吃上一杯的花生酱,才能获得与一份鲑鱼等量的Ω-3脂肪酸——这可是高达1520卡路里的热量,而那份2两多一点的鲑鱼肉只含200卡路里的热量。

  解决方法:偶尔享用一点花生酱,但多吃鱼

  4. 为了减少饱和脂肪的摄入,把食谱里的火鸡肉馅替换为牛肉馅。

  结果:除非你很小心,否则饱和脂肪的摄取并不比瘦牛肉少多少。

  火鸡的鸡胸肉很瘦,但鸡腿上的深色肉却不是,通常绞碎的火鸡肉馅两种都有。113克的火鸡肉馅含有3克的饱和脂肪,而等量牛的上腰肉只含2.5克。但另一方面,等量的火鸡鸡胸肉馅只含有0.5克的饱和脂肪,所以正确的切取火鸡肉,就是在切除脂肪。

  解决方法:看标签说明;买瘦肉