慎!最常见的22个饮食误区

2012-01-30 09:19:16出处:其他作者:佚名

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  14. 炒菜时,凭目测来加油、加盐、加糖......

  结果:加入了比你认为更多的卡路里或钠盐。

  烹饪书要求我们要打旋、加糖衣、甚至几“咕咚”(几大匙)橄榄油。其它的更精确,要求用一茶匙或者一大汤匙——但“估摸着”加会省时间。关于我们“估摸工作”的实验显示:大多数人都会过多地倒入了常见的食物和液体。一茶匙油和一大汤匙油的差别就是80卡路里和9克脂肪。半茶匙盐和一茶匙盐的差别就是1200毫克——占我们每日推荐量的一半。

  解决方法:测量

  15. 吃早餐时拿起就倒。

  结果:你可能吃了1.4个人的量

  我们让100个人来演示他们一贯倒麦片的份量,10人中只有1人倒的量接近推荐的份量。例如片状麦片,平均每人倒的份量超过标准的一杯分量的40%。碗里倒的满满一杯脱脂牛奶,就意味着你比标签说明上多加了40卡路里。桔子汁、咖啡鲜奶露、吐司上的果酱:这些早餐所需要的大量小份额的食物,都用我们尚未清醒的大脑完成了。

  解决方法:阅读标签说明,然后用量杯来练习,为的是明确推荐用量的“概念”。如果你换了麦片的种类,重新开始练习。

  16. 买零食时很注意,但吃零食时就不那么注意了。

  结果:做了健康的选择,吃了不健康的份量

  这有一个案例:94%脱脂的微波凯特爆米花,比全脂那种,让你少吃6克的饱和脂肪。但每个常规的、不太大的袋子能装大约3杯、两份份量的爆米花。就这样,方便袋经常跟着吃客们一起坐在沙发上看电影,很快就空了。把容器里的东西吃光是人的本性。

  解决方法:选择更健康的零食——按标准的量来吃。