夏季食补吃什么 5大菜谱推荐

立夏要清肠：豌豆清肠

　　豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。而豌豆中富含的粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便顺畅，起到清洁大肠的作用。

　　食谱推荐：豌豆鸡蛋饼

　　主料：豌豆50g，面粉30g ，鸡蛋1个，胡萝卜20g ，包菜20g

　　配料：油适量，盐适量，胡椒粉适量

　　做法：

　　1、准备好鸡蛋、面粉、豌豆、包菜和胡萝卜。

　　2、包菜和胡萝卜洗净切丝备用。

　　3、豌豆焯熟，沥干水分。

　　4、包菜和胡萝卜焯烫一下，沥干水分。

　　5、鸡蛋打入碗中，加入面粉搅拌成均匀的面糊。

　　6、在面糊中加入豌豆和蔬菜丝，加适量盐、胡椒粉搅拌均匀。

　　7、煎至两面金黄熟透即可出锅装盘食用。

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