海参炖瘦肉的做法

2011-03-04 06:41:50出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  猪瘦肉250克,水发海参250克,红枣5个。

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  制作方法:

  1、海参洗净,切丝,猪瘦肉洗净,切丝;红枣(去核)洗净。

  2、把全部用料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖2~3小时,调味供用。

  健康提示:

  本食疗补肾益精,滋润肠燥。精血亏损,症见虚赢瘦弱,津枯便秘;或妇女闭经,或肾虚阳萎;或产后体虚血少之倦怠乏力,大便燥结等。亦可用于高血压、动脉粥样硬化症属阴液不足者。本汤来源于《随息居饮食谱》,是阴阳双补之汤品。汤中海参性味甘咸温,含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素(B1、B2)和烟酸等,功能补肾气、益精血、润肠燥,《药性考》说它有“降火滋肾,通肠润燥”的作用。猪瘦肉甘平而润,功能润肠胃、生津液、丰肌肉,红枣补血健脾。合而成汤,共奏补肾、养血、润燥、滑肠之功。

  (图片来源于Pconline摄影部落)