产后调理食谱:冬瓜焖鸭

2010-06-10 08:51:34出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  冬瓜半个,鸭半只,红萝卜、陈皮、姜、油、盐、生粉少量。

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  产后减肥滋补食谱:冬瓜排骨枸杞汤

  工艺做法:

  

  配菜专区:

  孕妇食谱热菜荤菜

  制作方法:

  1、冬瓜去皮瓤,切块洗净,鸭洗净切块;

  2、陈皮浸透,先将鸭烙干水至金黄色;

  3、将锅烧红,下油,放姜、鸭、陈皮炒香后落冬瓜、红萝卜,炒匀;

  4、下适当开水、盐,盖好,中火焖至鸭熟。打芡调味即可食用。

  适合人群:

  孕妇产妇

  健康提示:

  冬瓜味甘淡,性微寒。含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐含量低。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。可用于调理心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。在夏日服食尤为适宜。鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多。适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。同时适宜营养不良产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用。冬瓜焖鸭具有养胃滋阴,利水消肿之功效。

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