2011-01-07 四神汤

薏米是补身药用佳品。据医药部门化验分析，薏米含蛋白质16.2%，脂肪4.6%，碳水化合物79.2%。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡，是一种滋补食品。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米，又是很好的消暑健身的清补剂。薏米的种仁和根又能入药治病。李时珍在《本草纲目》中记……

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2011-01-07 烧香菇鹌鹑蛋

香菇是一种木腐菌，主要的营养成分是碳水化合物和含氮化合物，以及少量的无机盐和维生素等。　香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。能够降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起……

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2011-01-07 蒜烤什锦蔬菜

甜椒类（如青椒、红椒）含有大量的胡萝卜素和维他命C和E，不但防癌，还可以预防现代人最害怕的各种文明病。红椒里所含的“茄红素”，具有防止男性摄护腺病变的效果。此外，可以强化细胞，预防感冒，使皮肤白皙亮丽，红黄甜椒不但色泽鲜艳，而且营养价值比青椒……

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2010-06-21 孕产妇开胃食谱：山药红枣排骨汤

山药性平味甘，含有淀粉、维生素C等成分，具有清虚热、固肠胃的作用。红枣性平味甘，含有蛋白质、糖类、维生素、有机酸等成分，可健脾胃。身体虚弱但兼有实热症状者，应避免食用此药膳。……

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2011-01-07 双喜炖梨

雪梨的营养价值与苹果差不多，但因其富含果汁而令人偏爱。据分析，其果肉里的含糖量达到9.3％，含酸量只有0.16％。不论男女老少，甚至病人和孕妇吃了都大有裨益。所以民间有句谚语说：“一颗荔枝三把火，日食斤梨不为多”。……

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2011-01-07 梅子鸡

梅子含有丰富的钙、镁、钾、钠、磷、铁、锰、铜、锌……等多样化矿物质。其中钙、磷、钱等单位含量较其他种类水果高出甚多。此外青梅含有含量极高的柠檬酸，占青梅有机酸含量的 85%以上。其他尚有苹果酸、草酸、琥珀酸…等有机酸。蛋白质含量更是草莓、柑橘的……

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2011-01-07 天麻塘葛煲生鱼

天麻 (当时称赤箭，，有医治惊风、神志昏迷、提气益神的作用。能治疗头昏、头痛、眩晕、偏头疼、语言謇、小儿惊风、四肢痉挛、风寒湿痹、神经衰弱等症。临床应用证明，对血管神经性头痛，脑震荡后遗症等有显著疗效。生鱼营养价值是很高,有补脾利水、去瘀生新……

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2011-01-07 虾仁蜜桃粥

虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤腻、……

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2011-01-07 柠檬爱玉

柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钠元素和低量钾元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。当维生素C缺……

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2011-01-07 炝肚丝

猪肚为猪科动物猪的胃，俗称肚。味甘，微温。归脾、胃经。功效为：补虚损，健脾胃，消食积。用於胃阳不足所致的胃脘冷痛，得温则痛减，纳差、乏力等症。另外，还可以用於脾胃虚寒，胃失肃降所致的呕吐、反酸、口吐清水、纳食欠佳等症。……

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