夏季一口鲜 宝宝吃鱼完全攻略

2013-07-18 15:47:29出处:PCbaby作者:葩葩

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宝宝吃饭

图片来源于太平洋亲子网

  TIPS3:宝宝不爱鱼腥味?5个妙招巧应对

  1、姜:实验表明,当鱼体浸出液的PH值为5-6时,放姜去腥效果最好。所以,妈咪们在鱼肉半熟时放姜,可以有效去除鱼腥味。

  2、湿淀粉:如果妈咪们要鱼,可以把炸过鱼的油热,经葱、姜、花椒去腥味后,再淋入一些调匀的稠湿淀粉浆。

  3、醋和胡椒粉:把淡水鱼剖肚洗净后,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,这样处理后的淡水鱼,就没有了土腥味。

  4、盐水:妈咪可用25克盐和2.5公斤水,把活鱼泡在盐水里,盐水通过鱼的两鳃进入血液,一个小时后,土腥味就可以消失。

  5、茶水:将鱼放进温茶水中浸泡,一般用一杯浓茶兑成淡茶水,把鱼放在淡茶水中浸泡5-10分钟,腥味便会消失。