冬至吃饺子试试这道韩式泡菜饺子吧，小编为你介绍它的做法，一起来学吧。

　　准备食材：牛肉3两，北豆腐1盒，韩国泡菜300g，葱姜适量，香菇3个，酱油2大勺，香油2大勺，料酒1大勺，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量， 饺子粉500g，温水250g。

　　做法步骤：

　　1、 牛肉切小块，然后剁成牛肉馅。加入料酒酱油香油姜朝一个方向搅拌均匀。

　　2、 一盒豆腐放入纱布中包紧，碾碎，挤出多余水分，放入肉馅中搅拌均匀。

　　3、 辣白菜，葱切碎。放入肉馅中搅拌均匀。

　　4、 放入香菇丁搅拌均匀。

　　5、 包入之前放入盐，鸡精黑胡椒粉调味。太早放入盐会出水。

　　6、 面和水和成较硬光滑的面团，醒20分钟后分割擀成饺子皮。

　　7、 饺子包好就可以下锅煮了。煮好以后，放入准备的牛肉汤中，配上香菇牛肉相爱，这样非常美味的泡菜饺子就做好了。

　　小贴士：1、饺子馅的配料，可以根据自己的喜好做调整，不必拘泥于这里我给的量。

　　2、包饺子的面要和得稍微硬些，也需要松弛20分钟。

　　3、说一下牛肉汤的做法，我这里做的事比较简单的清炖，牛肉焯好以后，放入一锅已经烧热的水中，放入2片姜，适量料酒，酱油，盐，炖肉料包一袋，炖至牛肉软烂即可。可以用高压锅，砂锅，汤锅都行。

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