冬至,一如往常地大家谈起了自己家乡的习俗,发现东西南北方各有不同,就想着整理一下各个地方的吃食,以供参考,身在异乡的朋友们若想入乡随俗一下,也可以多吃一点,毕竟团圆之意都在吃里了。
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北方饺子,在北京,有谚语“冬至馄饨夏至面”,对于有着“好吃不如饺子”的习俗的北方人来说,普遍有着冬至吃饺子和馄饨的风俗。更有吃了饺子不会在寒冷的冬天里不会被冻掉耳朵的说法。可见吃饺子有驱寒之意。
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南方汤圆,尤其是在江南,尤为看重冬至吃汤圆的风俗,毕竟汤圆寓意团团圆圆,据说在周代,冬至正好是新年元旦,是个热闹的好日子。
叁
四川羊肉汤,冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的,汉高祖刘邦在冬至这天吃了樊哙煮的羊肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口,于是在民间就形成了冬至吃羊肉喝羊肉汤的习俗,以求来年有个好兆头。
肆
浙江擂圆、冬至圆,浙江台州人好美食,取圆圆润润,团团圆圆之意,冬至是重要节气,自然要祭奠祖先,祈祷祖先保佑全家人来年平安如意。
伍
苏州米酒,传统的姑苏人家,会在冬至夜喝冬酿酒,冬酿酒是一种米酒,加入桂花酿造,香气怡人,在寒冷的冬天,冬酿酒不仅能够驱寒,更是寄托了姑苏人对美好生活的一种祈愿。
陆
江西麻滋,是浙江、江西的特产,也是福建人的传统小吃,祭祀的贡品,也是温暖身心的绝佳小吃。
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台湾九层糕,台湾至今仍保存着用九层糕祭祖的习俗,用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥福禄寿的动物,然后用蒸笼分层 蒸成,用以祭祖。
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