冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代，我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了，它是二十四节气中最早制订出的一个。时间在每年的阳历12月22日或者23日之间。冬至南方吃什么?

　　在我国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环的开始，也是一个吉日，应该庆贺。

　　在南方广西，有冬至要用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后约定之早日，集到祖祠中照长幼之序，一一祭拜祖先，俗称“祭祖”。祭典之后，还会大摆宴席，招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮，相互联络久别生疏的感情。

　　冬至也是秋收的季节，食物那就很丰富了，在南方能上得了台面的柚子算是一种，广西的沙田柚，个大水份多，蜜甜。还有我们独有的糖柿子，龙眼干，真是太好吃不过了。

　　现在因为时代的感染，有了许多时尚，冬至也会有南北渗透的一些菜系，比如一些家庭也包饺子吃。冬至这天能称得上主角菜还是南方的白切鸡，扣肉。喜好香吃的还会来一埚狗肉，哪香味漂满屋子，隔壁人都能吸引过来K酒，海喝，畅谈，也算是进入年的一个小聚会了。

　　在我们柳州冬至前后是女当家最忙的时候了，为什么说呢?因为广西冬天短暂，只有到了冬至前后才有北风，干风天，准备过年度冬食物，腊物都必需在短短的一个月完成，家家户户忙碌购买猪肉做腊肉，有的还做腊鸡，腊鸭，腊鱼，腊猪头，腊肠，腊血肠，等等。

　　看吧，冬至的南方还能有这么绿的庄稼，这么红的野花，这么好看的天空，生活在南方好幸福!

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