手把手教你DIY全国各地特色美食

2010-09-30 11:15:25出处:PCbaby作者:佚名

我要分享

  承德:万字扣肉

  这是一道宫廷菜,现在成了寿辰名菜,作法是将红烧猪肉切成3.3厘米见方小块,用小刀逐个将肉块由外及内,依方形绕圈向肉块中心呈“万”字型,不可使之分离,然后皮朝下,摆在蒸碗内,加高汤、佐料,上笼蒸2小时,取出扣盘,浇上高汤,肥头勾芡即成。

点击图片进入下一页>>

梅菜扣肉

  食谱原料:

  五花肉、胡萝卜,葱,芹菜、黄酒,盐,香叶。