东北小馒头的做法——鲁菜

2011-07-04 14:44:54出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:面粉 500克,酵母粉 半包,碱 5分之1小勺,水 适量

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东北小馒头的做法

  工艺做法:

  菜谱属地:鲁菜

  制作方法:

  1、先用温水把酵母粉化开。拦均,加入面粉。和成团。硬度大概是比饺子皮面硬点儿,放在电热毯上盖好,二小时左右。

  2、然后加上面碱.小勺的五分之一左右,一定要把面碱揉均,要不会出现黄点,揉成大小相同的圆球。

  3、现在就可以上锅蒸了,(帘子上一定要铺上沙布.沙布要洗一下.把水弄干,.放在上面.)馒头要十五到二十分,看大小而定。

  健康提示:

  其实对于疲劳的上班族来讲,馒头比米饭更适合。酵母发酵不仅让面食味道好,还提高了它的营养价值。

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