非洲冷酸鱼的做法——其他国家菜谱

2011-04-29 15:41:12出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  净鱼肉750克,鲜黄瓜100克,柠檬150克,番茄100克,醋精50克,净洋葱150克,净胡萝卜50克,净芹菜50克,香叶2片,胡椒10粒,精盐25克,生菜油25克。

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桑给巴尔式鸡的做法——其他国家菜谱

  工艺做法:煮。

  配菜专区:热菜荤菜外国食谱

  菜谱属地:其他国家菜谱。

  制作方法:

  1、将净鱼肉切成1.5厘米的丁。将洋葱50克、胡萝卜、芹菜切片,柠檬25克切成片。将番茄、黄瓜洗净,与余下的洋葱、柠檬切1厘米的小丁,下入搪瓷罐内。

  2、锅中入清水1OO0克,下入洋葱、胡萝卜丝、芹菜丝、柠檬片,加入香叶、胡椒粒煮沸5分钟。

  3、下入鱼丁,加入盐,待鱼丁煮熟,离火晾凉,将洋葱丝、胡萝卜丝、芹菜丝、柠檬片打去不要。

  4、调入醋精,倒入盛好蔬果丁的搪瓷罐内,淋入生菜油,放入冷柜保鲜层,以5℃保存,浸泡24小时即成。食用时,将鱼和各种蔬果丁一起盛入汤盘中上桌。

  健康提示:

  鱼肉营养价值高,富含完全蛋白质,有提高智力的功效。该食谱美味健康。(图片来源于CFP)

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