聪明主妇让家人爱上的16道大餐

2010-08-04 00:06:00出处:腾讯网作者:佚名

标签: 大餐 家常饮食
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  15.五彩牛肉通心粉

  准备时间:3分钟

  制作时间:15分钟

  原料:牛肉50克,红菜头20克,莴笋20克,面包1小片,南瓜20克,通心粉适量。

  调料:咖喱汁1茶匙,盐适量。

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二月图片来源于CFP
图片来源于CFP

五彩牛肉通心粉

  原料采买:红菜头是俄罗斯特有的一种貌似萝卜头的根甜菜。在国内很不好找到新鲜的,即使买到,价格也不便宜,所以我们可以去超市进口食品的货架上找到红菜头的罐头制品代替,尽管味道有些差异,但还是不错的异域美味。

  制作:

  1.将牛肉、红菜头、莴笋、面包、南瓜依次码成金字塔的样式,加入适量的盐,放在烤箱中烤熟。

  2.通心粉煮熟,放在1旁边,食用时配合咖喱汁即可。

  烹饪心得:煮通心粉的时候可以在水里加一点盐防止其因冷却而粘在一块。通心粉一般在煮熟之后还会继续变软,所以开始时要掌握火候。倘若没有现成的咖喱汁,可以在咖喱酱中加入适量淡奶油和椰浆熬成咖喱汁。

  本味特点:金字塔的造型是这道菜的亮点,若干种食物堆成的宝塔,口味和营养都很丰富。中式的米粉完全可以替代通心粉,选择自己喜爱和熟悉的食物是美食成功的一个重要前提。

  营养素摄入量单位

  热量278.00千卡

  蛋白质49.45克

  脂肪72.25克

  碳水化合物78.22克

  膳食纤维34.04克

  钙145.02毫克

  胆固醇7.18毫克

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