对症下药,如何补充维生素?

2010-11-03 21:04:08出处:PCbaby作者:佚名

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对症补充维生素

   蔬菜水果不妨碍补充维生素

  Q5:多吃饭、多吃水果就不缺乏维生素和矿物质,对吗?

  A:这种说法不完全对。饭菜、蔬果里的维生素和矿物质有三大天敌:热量、水分和氧化。精加工、烹饪、冰箱贮存都会使维生素和矿物质大量流失。另外,吃过多的饭菜会造成糖类、脂肪营养过剩,对人体不利。

  多吃水果只能满足维生素C等极少数的营养素需求,并且,维生素C是水溶性的,在体内只能停留4小时左右。