孩子驱“铅”排毒的饮食策略

2010-08-09 09:00:27出处:PCbaby作者:佚名

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图片来源于 CFP
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  孩子铅中毒的饮食防治

  随着我国城市化和工业化进程的加快,环境中的铅污染日趋严重。面对大环境,身处其中的人们有时显得有些无奈。但由于铅中毒对孩子健康,特别是对孩子大脑发育的不可逆的影响,所以,家长还是需要引起足够的重视。虽然大环境只能慢慢改变,而且目前还没有理想的驱铅药物, 但我们可以尽量通过饮食防治铅中毒!

  饮食防治总原则

  摄入量及食物

  供给优质蛋白质

  蛋白质可与铅结合成可溶性络合物, 促进铅从尿中排出

  畜禽肉类、蛋类、乳类、鱼类、及豆制类

  限制脂肪摄入量

  脂肪摄入过多会导致小肠对铅的吸收增加

  脂肪摄入量应占总热能的20%~30%

  增加膳食纤维的补充

  膳食纤维可阻碍金属离子的吸收, 特别是果胶可使肠道中的铅沉淀

  芹菜、韭菜等绿叶蔬菜和海带、竹笋。

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