妈妈养成记:宝宝必吃花样午餐

2012-07-03 19:07:49出处:PCbaby作者:四月

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鲫鱼,白煮别样鲜甜

  白煮葱油鲫鱼

  原料:小鲫鱼300克,葱、姜片、花椒、料酒、盐、味精各适量。

  做法:

  1.将鲫鱼去鳞,去内脏,洗净,加入沸水中焯一下捞出;葱洗净,切丝,备用。

  2.锅置火上,放入适量清水、少许料酒、盐、姜片开,放入鲫鱼,煮至半熟捞出,汤汁留用。

  3.锅置火上,放油烧热,放入花椒出香味,捞出花椒不用,放入葱丝煸出香味,加料酒,放入鲫鱼及适量汤汁,大火收浓汤汁,撒入味精即可。

  妈妈养成记:鲫鱼有健脑益智的作用。但宝宝吃的时候要注意鱼刺,不要卡住。