八道南瓜菜 宝宝不爱吃饭都难

2012-10-19 04:23:12出处:PCbaby作者:小顿

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主食二 南瓜米粉

  材料:米粉半包,南瓜半个,2个蒜头

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南瓜

图片来源于太平洋摄影部落

  调味料:少许酱油和盐

  做法:

  1、米粉要提前一天晚上泡水30分钟,剪成小段后,放入冰箱备用;

  2、南瓜半个不刮皮、香菇两个、木耳1个、豆皮1片,切成细条备用;

  3、两个蒜头切碎备用;

  4、起油锅后,将蒜头放入爆香,将南瓜等材料放入炒香后,米粉一起拌入锅中,加少许酱油和盐和即可食用。

  营养小贴士:南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质,8种人类必须的氨基酸,小朋友必须的组氨基酸,可溶性铁、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、钴等微量元素。

  嫩南瓜的维生素C葡萄糖较为丰富,老南瓜中的钙、铁、胡萝卜素则较高,对防治哮喘有其功用。中医认为,南瓜味甘、性温,具补中益气、消痰止咳的功效。多吃南瓜可以有效防治便秘,对防治高血压、糖尿病及肝脏病变具有一定的功效。

  小编美食经:南瓜米粉中的南瓜切片后可以先和蒜头拌炒到稍微有点糊状,在和另外没有切片的南瓜及其他料理一起处理。由于糊状的南瓜融合在米粉中,口味会更加独特,对于爱吃马铃薯或薯条的小朋友来说,这样的做法比较符合孩子的口味。