五大家常菜 为宝宝的IQ加加分

2012-08-30 16:01:41出处:PCbaby作者:佚名

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四、清鲈鱼

  原料

  一斤左右鲈鱼一条,蒸鱼豆豉,美极鲜味汁,生姜,小葱,盐,白胡椒,大葱

  做法

  1、鱼洗干净,身上斜开几刀,抹上盐和胡椒粉,在刀缝中塞上生姜片;

  2、鱼肚子中竖一截大葱将鱼身体撑起,静至半小时;

  3、此时,将小葱切末,切大葱丝,生姜丝备用;

  4、半小时后,鱼身上码上葱丝和姜丝,锅中水开;

  5、大火蒸6-7分钟,关火,接着虚蒸5-8分钟;

  6、时间到了,取出鱼,撒上小葱末,倒入蒸鱼豆豉和美极鲜味酱淋上明油,即可食用。