清炒圆白菜的做法

　　食谱原料：

　　去皮核桃仁20克，猪腰2只，枸杞5克，西芹50克，生姜10克，花生油500克(实耗30克)，盐2克，白糖1克，湿淀粉适量，绍酒3克，麻油1克。

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　　工艺做法：炒。

　　配菜专区：坐月子食谱;热菜;素菜。

　　菜谱属地：湘菜。

　　制作方法：

　　1、将圆白菜撕成大片，洗净沥干，锅烧热下油，可比平时炒菜时多放些油。

　　2、油烧至7成热时(有烟起)，放入花椒爆香，下姜片、蒜片爆香，下圆白菜翻炒至断生。

　　3、下糖、醋、盐、鸡精调味起锅。

　　健康提示：

　　圆白菜营养价值高，富含维生素C、维生素E、茁胡萝卜素、叶酸等，有补血功效。该食谱美味营养。

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