奶水不足 催乳别忘8大“功臣”

2012-07-31 14:33:44出处:PCbaby作者:四月

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催乳功臣八:茭白

  催乳功效:医学认为茭白性味甘冷,有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。现今多用茭白、猪蹄、通草(或山海螺),同食用,有较好的催乳作用。由于茭白性冷,乳母如为脾胃虚寒、大便不实,则不宜多食。

  推荐美味搭配:茭白肉丝

  原料:茭白5两、肉丝3两、大蒜4瓣、红辣椒1个。

  做法:

  1、肉丝加盐、料酒和淀粉捏匀,一小会儿;

  2、茭白去老根和外皮,切成3公分的段后,再竖立起来切成0.5公分的片,再平放下来,顺着纹路切成0.5公分厚的粗丝。这是至为关键的一点啊,不是斜切片再切丝,那样破坏纹理,口感不脆;

  3、大蒜剁成蓉待用;

  4、热锅入稍微宽点的油,把肉丝炒至变色后拨到一边,倒入蒜蓉炒出香味后,倒入茭白丝翻炒数下,加入少许生抽、盐、白糖、水,炒匀后,盖上锅盖,稍焖上2分钟。开盖,加入红辣椒圈,翻炒均匀即可。

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