甜品食谱

  • 甜品食谱:奇异果与西米露
  • 甜品食谱:桃子曲奇甜品
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甜品食谱:冰镇芒果西米露

2)芒果去皮去籽并切丁。取一部份分别放入果汁机中搅成泥。3)其它材料切丁备好。4) 取一大碗… [查看全文]

甜品食谱:巧克力软心布丁

右面的是白兰地。很烈的一种白酒。北欧的人常常空口喝。我只要喝一小口就会醉:)白兰地在大… [查看全文]

  • 甜品食谱:摩卡奶酪杯 2014-05-04

    11.将速溶咖啡、淡奶油与黄油装入碗中,加热直到沸腾12.离火加入切碎的黑巧克力13.快速搅拌直到黑巧克力全部溶解,成巧克力糊,冷却至40度左右备用14.芝士糊凝固后,拿出酒杯,再倒入一部分巧克力糊 ...... [查看全文]

  • 甜品食谱:木瓜魔芋糖水 2014-05-04

    魔芋1斤,木瓜1个,红糖适量1.魔芋洗干净再切粒,用水煮开,再捞起来。。。2.木瓜切粒然后煮成红糖糖水。。。然后再把煮好的魔芋入。。。等凉了以后就放入冰箱。。。美味滴说。。。 ...... [查看全文]

  • 甜品食谱:法式烤布蕾 2014-05-04

    1.过滤的时候要仔细,将不细腻的部分完全过滤掉。 2.如果没有喷火枪烤焦糖的话,糖撒上之后放烤箱上层烤一下也可以,不过效果没有喷火枪好,或者也可以用高浓度白酒在布蕾表面倒一点,然后用火烧一下。 ...... [查看全文]

  • 甜品食谱:紅石榴雪葩 2014-05-04

    把红石榴混合物转至一盘(或塑胶盒)内,待凉。放入雪柜 (fridge) 中冷冻后,拌入鲜忌廉。倒进雪糕机,跟说明书上的指示搞至凝固变软绵状态。然后放入冷藏室 (freeze) 中冷藏至硬身,即成。 ...... [查看全文]

  • 甜品食谱:姜撞奶 2014-05-04

    加热到70-80度(不是华氏度);接着就是撞的这个过程了。先将姜汁倒入放好热奶的碗中,再快速的将奶倒回先前装姜汁的碗中,因为牛奶大约在20秒之内就凝结了。撞得好的姜撞奶,光滑如镜。能够承得起一只汤匙。 ...... [查看全文]

  • 甜品食谱:杨枝甘露 2014-04-24

    在清香的牛奶中,混合加入弹力爽滑的西米、软糯香甜的芒果、清香爽口的沙田柚,如此特别的搭配,决定了这道甜品独有的特别口感。这个季节已经没有沙田柚,用西柚取代,因为西柚普遍偏酸 ...... [查看全文]

  • 甜品食谱:土娃娃厨房之法式甜品可丽饼 2014-04-24

    不用每次都加,一片煎完之后要等锅子稍微冷了再加下一大勺面糊煎下一片 4.如果对蛋腥气十分敏感的可以在面糊中加1/4小勺香草粉,可以去除蛋腥味 5.我用的是IKEA的39块钱的那个平底锅,非常好用 ...... [查看全文]

  • 甜品食谱:法式李子馅甜品 2014-04-24

    砂糖6汤匙,分两份,成熟李子或西洋李14个,切两半并去核,鸡蛋3个,半脱脂奶300毫升,面粉75克,柠檬皮1½茶匙,香草精1大勺(点心用匙),盐1撮,肉桂粉1/2茶匙,糖粉2汤匙 ...... [查看全文]

  • 甜品食谱:奇异果与西米露 2014-04-24

    3、生梨洗干净刨去皮,在生梨头部用V形戳刀戳成小圆盖。然后用挖球刀,挖出梨中间的果肉成盅状备用。4、奇异果削皮,放入食品粉碎机中榨成汁,然后放入煮熟的小西米搅拌均匀,倒入生梨盅中即可。 ...... [查看全文]

  • 甜品食谱:巧克力软心布丁 2014-04-24

    右面的是白兰地。很烈的一种白酒。北欧的人常常空口喝。我只要喝一小口就会醉:)白兰地在大的超市中有卖,北京的朋友也可以在逛“宜家”时,到一楼的食品区买到。价位大概在50-80不等。 ...... [查看全文]

  • 甜品食谱:泰国甜品——糯米酿菠萝蜜 2014-04-24

    3. 将糯米放到蒸笼里,大火蒸,待水开后关小火大概20分钟。4. 白砂糖放到蒸好的糯米里,趁热搅拌到砂糖溶化。放入冰箱里冷藏。(下次做的话试放点椰浆估计更好吃)5. 一个小时后将菠萝蜜拿出来, ...... [查看全文]

  • 甜品食谱:超简单甜品牛奶炖银耳 2014-04-24

    1、盛碗后加牛奶,这样可以马上入口,不烫。2、因为本人非常懒惰,所以家里不囤积任何加料, 个人觉得糯糯的冰糖银耳+牛奶就非常适口;如果有喜欢莲子、红枣、枸杞、百合和,应该会口味更佳。 ...... [查看全文]

  • 甜品食谱:雪哈炖木瓜 2014-04-24

    3,将发好的雪哈装在漏勺中,连漏勺一起放入姜水中,并倒入白酒后,轻抖漏勺使雪哈均匀遇水焯2-3分钟取出备用4,木瓜切开去子,切成小快或用汤勺挖出小块后放入碗底5,倒入焯好的雪哈,用锡纸封住,入锅蒸45分钟 ...... [查看全文]

  • 甜品食谱:冰镇芒果西米露 2014-04-24

    2)芒果去皮去籽并切丁。取一部份分别放入果汁机中搅成泥。3)其它材料切丁备好。4) 取一大碗,放入水翁、芒果丁再上放冰块。5)放上西米、糖浆,最上放芒果泥。6)如果要吃冰凉的,再放冰箱内冰镇更好吃。 ...... [查看全文]

  • 甜品食谱:水嫩嫩豆奶布丁 2014-04-24

    这豆奶布丁奶味十足,口感了让人垂涎三尺....布丁又嫩嫩的,滑滑的。那种感觉入口即化,值得推荐给大家的豆奶布丁。1)先将奶精用适量的豆奶搅拌均匀。然后待一边备用。2)把水和燕菜精放入锅内,用小火煮滚, ...... [查看全文]

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