美食类纪录片《舌尖上的中国》第五集《厨房的秘密》介绍了中国讲究色、香、味、形、器的菜肴文化，也在这漫长的过程中经历了煮、蒸、炒三次重要的飞跃，他们共同的本质无非是水火关系的调控，本集为你展示中国人在厨房中的绝技。