2008-12-18 10:18:11 蛋皮肝泥卷

鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。 　　猪肝：猪肝中含有丰富的维生素a、维生素b2、铁等元素，有补肝、明目、养血的功效，特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用，但因其胆固醇含量较高，所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食或不食。

2008-12-18 10:18:11 蛋皮鱼卷

蛋皮鱼卷的特色： 此菜色泽黄、白、黑交错，外形鲜艳美观，口味咸鲜、清淡爽口。 蛋皮鱼卷的制作要诀： 1. 摊蛋皮时，蛋液一定要抓匀，不要起泡，这样吊制的蛋皮效果好； 2. 在蛋皮边缘，要抹少量面糊，使口封严，否则，蒸后松散，不易成形。

2008-12-12 16:44:04 蛋皮烧麦

火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大的作用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。

2008-12-11 11:24:33 蛋皮虾仁如意卷

鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一。

2008-11-28 10:13:54 蛋皮寿司

蛋皮寿司中突出的益智营养成分是维生素C和胡萝卜素，它们配合鸡蛋中的磷脂和固醇类物质，是促进大脑细胞发育的绝好搭档。

2008-07-02 10:15:48 菠菜蛋皮－孕前食谱

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质。菠菜蛋皮是孕前的一款好食谱。

2014-05-04 11:05:08 儿童营养食谱:棋子蔬菜蛋卷

5、等蛋液稍稍凝固时，将胡萝卜条、菠菜条组合成“田”子形，放入蛋液的一边;6、顺势卷起蛋皮，将蔬菜卷入蛋皮中(可用预留的少许蛋液封口)，用锅铲稍稍按压成型，可再稍微煎制一会，盛出切片蘸番茄酱食用。

2014-04-24 18:04:32 烘焙食谱:绍子烘蛋

把蛋汁到入锅中，先用大火烘，再用小火烘3分钟，此时蛋皮两边会渐渐膨高，如果中间没有膨起，可以另放一勺油淋在中间，盖上锅盖，使蛋全部膨高后，小心用锅铲翻面，待两面呈金黄色，即可放在盘中，再切成2公分块状。

2011-11-23 14:50:35 太原 老香村

老香村食品店为前店后厂的小型企业，是有七十多年历史的老字号商店，主营糕点、饼干，兼营烟酒、糖果、蜜饯、海味、罐头、小食品等一千多个品种。甜咸细点、京桃酥、蛋皮月饼分别在1984年和1986年评为省优、市优，并获名特产品称号。

2011-10-28 00:06:00 清淡、自然的美味来自金玉翡翠羹——苏菜

干贝的鲜美、菠菜的油绿和口感甚好的蛋皮搭配在一起，这种美味的感觉你尝过吗？金玉翡翠羹就是利用这些简单的材料做成的，方便又美味，会让你吃了还想吃！

2010-06-12 11:33:02 奶香鸡蛋皮包五彩素饭

这道菜的创作来源于春卷和炒饭的结合，把香喷喷的炒饭包进色彩鲜艳的蛋皮里，即好看又营养，可以作为早饭来食用，也可以作为一道主食摆在餐桌上，即使不爱吃饭的小孩看到了，也能激发不小的食欲哦。

2010-05-24 16:58:34 朵颐春天的味道---荠菜海鲜卷

金黄色的蛋皮儿看起来就十分诱人了~加上弹牙肥美的大虾~~(*^__^*) 嘻嘻……心动不如行动~你也可以享受这样的美食！

2009-12-22 09:33:47 朵颐春天的味道---荠菜海鲜卷

金黄色的蛋皮儿看起来就十分诱人了~加上弹牙肥美的大虾~~(*^__^*) 嘻嘻……心动不如行动~你也可以享受这样的美食！

2008-12-15 10:01:57 奶香鸡蛋皮包五彩素饭

这道菜的创作来源于春卷和炒饭的结合，把香喷喷的炒饭包进色彩鲜艳的蛋皮里，即好看又营养，可以作为早饭来食用，也可以作为一道主食摆在餐桌上，即使不爱吃饭的小孩看到了，也能激发不小的食欲哦。