立夏吃什么?莲子牛奶西米露，美味去心火，立夏养生佳品。

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莲子牛奶西米露

　　材料

　　西米，莲子，鲜牛奶

　　做法

　　1.莲子先扔在开水锅中，用小火熬煮二十分钟左右，至软熟，待用。

　　2.把西米放入烧开的滚水中煮10分钟左右，倒出，过冷水(煮时需不时搅拌，以避免结底)。

　　3.再次烧滚开水，把已经过了一次冷水的西米，放进开水中继续煮，直至西米熟透，变成为一种透明的颜色时，把西米倒出来，再次过冷水，待用。

　　4.小锅内到入鲜牛奶，烧开后倒入煮好的西米和莲子，继续搅拌同煮五分钟左右，即可。

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