立夏吃什么

您所在的位置: 营养 > 美食专题 > 立夏

立夏清淡食物推荐 冬瓜绿豆沙

2013-04-23 出处:其他 作者: 佚名

关键词: 立夏养生 立夏吃什么 立夏的由来 立夏是什么时候 立夏是什么意思

  在夏季到来之际,我们都更愿意吃清淡的食物。立夏吃什么好?我们来看看冬瓜绿豆沙吧。

  民谚:夏喝绿豆汤,冬银耳汤。绿豆糖水是夏天最经典的消暑饮料,绿豆具有很高的药用价值,所含的蛋白质几乎是粳米的3倍,李时珍称之“济世之食谷,菜中佳品”。

  原料:每次可用鲜冬瓜肉250克,绿豆75克,红糖适量。

  做法:先洗净冬瓜,并去皮及瓜籽,将瓜肉切成小条状,干绿豆洗净,有条件可去除绿豆皮。然后将准备好的绿豆放入沙锅内,加清水煮,待豆粒将煮成豆糜状时,加进切好的冬瓜,继续煲20分钟,然后加入适量红糖调味。

  小贴士:夏天喝绿豆汤可防治中暑、目赤、喉痛、痱子、便秘、尿赤、烦渴等症,干燥季节不宜常饮。

  鲜冬瓜味甘性淡,能清热解暑;干绿豆性味甘凉,能清凉解毒、消暑利水;

  红糖甘甜能解毒润澡。

  三种食品合用既可清热解暑、除烦止渴,又清甜可口。

  >>更多精彩内容请浏览专题:立夏吃什么