栗子冬菇焖鸽的做法

2011-04-18 09:27:03出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  鲜乳鸽1只,栗子150克,冬菇5~6只,姜1片,干葱1段,磨豉酱1茶匙,调料( 姜汁、酒各1茶匙,盐小半茶匙,胡椒粉少许,上汤或水1杯多些,生抽大半汤匙,糖半茶匙,麻油、胡椒粉少许)适量。

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归芪鲫鱼汤的做法

  工艺做法:焖。

  配菜专区:孕妇食谱;坐月子食谱;热菜

  菜谱属地:苏菜

  制作方法:

  1、鲜乳鸽剖洗净,抹干,用调味料搽匀鸽身内外,腌约15分钟,待用。

  2、栗子去壳去皮后,洗净,用滚水至七成熟,捞出,沥干水分待用。

  3、浸软 花菇,去蒂,洗净,沥干水分,待用。

  4、烧热3汤匙油,把鸽略煎,跟着爆香干葱、姜片及磨豉酱,溅酒,注入调味料,煮滚,加入花菇及栗子,文火焖约20分钟至材料熟,而汁料收干至浓,上碟,即可趁热供食。

  健康提示:

  乳鸽营养价值高,富含优质蛋白,有营养滋补、强筋健骨,增进人体机能的功效。该食谱美味营养。(图片来源于CFP)

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