立夏吃什么

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立夏养生 养血明目玄参炖猪肝

2013-02-17 出处:其他 作者: 佚名

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立夏养生 滋阴养血荷叶荔枝鸭

玄参炖猪肝

  原料:

  玄参15克,鲜猪肝500克,菜油、酱油、生姜、细葱、白砂糖、料酒、湿淀粉适量。

  制作

  将猪肝洗干净,与玄参同时放人锅内,加水适量,炖约1小时后,捞出猪肝,切成小片备用,将锅内放人菜油,投入洗净切碎了的姜、葱,稍炒一下,再放入猪肝片中,将酱油、白砂糖、料酒混合,兑加原汤适量,以湿淀粉收取透明汤汁,倒人猪肝片中,搅均匀即成。

  功效:

  滋阴、养血、明目。

  应用:

  肝阴血亏虚所致的两目干涩、迎风流泪、头晕眼花、视物模糊、视力下降、夜盲症,以及慢性肝炎而属肝阴血虚者。

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