毛豆烧鸡的做法——苏菜

2011-10-25 00:06:00出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:毛豆,鸡,姜,葱,糖,酱油,料酒

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毛豆烧鸡的做法

  工艺做法:

  菜谱属地:

  制作方法:

  1、鸡洗净剁成小块,先焯水。

  2、锅倒油,先放入姜葱炒,有香味后放鸡煸炒,中途烹入料酒.

  3、鸡肉颜色变白后放水和糖,滚了以后中火5分钟左右,放酱油和毛豆,转小火烧至鸡肉熟,毛豆软烂。最后大火收汁。

  健康提示:

  鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。

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