聪明主妇让家人爱上的16道大餐

2010-08-04 00:06:00出处:腾讯网作者:佚名

标签: 大餐 家常饮食
我要分享

  3.薯片豆泥

  准备时间:8分钟

  制作时间:10分钟

  原料:土豆1个,豌豆100克,薯片若干。

  调料:盐适量,白糖适量。

  原料采买:土豆泥已经不需要自己亲历亲为地制作了,市场上可以买到现成的土豆泥,价钱也很公道,而且有各种口味可以选择。薯片选择超市产品即可,需要注意的是,要买原味的那种,否则会影响土豆泥的味道。

点击图片进入下一页>>

二月图片来源CFP

薯片豆泥

  制作:

  1.把土豆洗净削去皮后放锅内煮或蒸熟,然后用勺子将土豆捣成泥状。

  2.土豆泥取一半加入盐调味。

  3.豌豆榨汁,将之和白糖一起拌匀另一半土豆泥,将双色土豆泥挤在薯片上即可。

  烹饪心得:削土豆皮时,只应削掉薄薄的一层,因为土豆皮下面的汁液里含有丰富的蛋白质。土豆去皮之后应该浸泡在加了一点醋的凉水里,以免发黑,但不能浸泡太久,以免使其中的营养成分流失。土豆存放久了很容易发芽,要深挖及削去芽附近的皮层,再用水浸泡一段时间,煮食时间也要长一些,以清除和破坏其中的致癌物质龙葵碱,防止中毒。

  本味特点:土豆泥是西方人餐桌上的主食之一,其营养特别丰富,素有地下苹果之称。土豆泥吃在口中有沙口感,味道自然清淡,随个人喜好可以另外加一点自制的肉菜汤汁,我们可以将土豆泥作为早餐或加餐食品。

  营养素摄入量单位

  热量241.00千卡

  蛋白质71.56克

  脂肪19.52克

  碳水化合物22.14克

  膳食纤维14.12克

  钙151.15毫克

  胆固醇79.26毫克

其他热点文章链接:

七大杀手 损害宝宝智力

宝宝夏季要小心这四种水果!

牛奶PK羊奶,哪个宝宝喝了身体更壮?

清凉一夏 赶走宝宝痱子的4款食疗汤饮

哪种鸡蛋吃法 让宝宝脑袋更聪明?