补充维生素的注意事项

2011-09-05 16:43:54出处:PCbaby作者:佚名

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秋季第一要务——养肺防燥

  维生素B1:维生素B1可预防脚气病、增加食欲营养神经,增进肌肉功能等。老年人一般容易出现口不佳,消化不良,或患有周围神经炎症状,服用维生素B1对康复有重要作用。维生素B1广泛存在于谷类、小麦、大豆等粗制食品中。但是,蛤蜊和鱼类中含有一种能破坏维生素B1的硫胺类物质,因此服用维生素B1时应忌食鱼类和蛤蜊。

  维生素B2:服用维生素B2时应忌食高脂肪食物和高纤维类食物。高纤维类食物可增加肠蠕动,并加快肠内容物通过的速度,从而降低维生素B2的吸收率;高脂肪膳食会提高维生素B2的需要量,从而加重维生素B2的缺乏。

  维生素B6:服用维生素B6时应忌食含硼食物。食物中的硼元素与人体内的消化液相遇后,若再与维生素B6结合,就会形成络合物,从而影响维生素B6的吸收和利用。一般含硼丰富的食物有黄瓜、胡萝卜、茄子等。

  补充维生素食谱(点击进入具体做法):

  ·脆皮胡萝卜   ·蒸胡萝卜丝   ·胡萝卜黄瓜卷

  ·牛奶木瓜泥   ·翡翠南瓜    ·三鲜马蹄

  ·五彩粳米粥   ·莲藕炖排骨   ·培根土豆番茄汤