• 2011-01-07 莲子白果炖乌鸡

    现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且……

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  • 2011-01-07 芝士焗龙虾

    奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收;奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便秘和腹泻;奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对……

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  • 2011-01-07 荔荷蒸鸭

    鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。 荔枝拥有丰富的维生素,……

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  • 2011-01-07 白萝卜炖猪排骨

    萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效;主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力.……

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  • 2011-01-07 香菇鲜肉包

    猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点.……

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  • 2011-01-07 肉片炒莴笋

    莴笋富含钾、铁丰富,此外还含有胡萝卜素、维生素B、维生素C和烟酸,常吃有改善心肌收缩力、调整心律、增加血管弹性,加强利尿作用。莴笋和猪肉同炒不仅可促进莴笋中铁的吸收,而且提供人体生长发育必需的优质蛋白、脂肪等,适宜家庭常吃。……

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  • 2011-01-07 虾皮卷心菜馅饼

    虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有钙库之称,是缺钙者补钙的较佳途径。圆白菜中含有大量人体必需营养素,如多种氨基酸、胡萝卜素等,其维C含量尤多,这些营养都具有提高人体免疫力。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、……

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  • 2011-01-07 蚝豉煲猪腱汤

    蚝豉也称“蛎干”,一种海味,牡蛎(也称蚝)肉的干制品。它的肉营养丰富,含蛋白质45~57%,脂肪 7~11%,肝糖 19~38%,此外还有多量的维生素等,素有“海牛奶”之称。蚝豉适宜作为美容食品食用;适宜糖尿病人,干燥综合征患者食用;适宜高血压病,动脉硬……

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  • 2011-01-07 母鸡粥

    母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、……

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  • 2011-01-07 海参虾肉汤

    海参味甘咸、性温,入心、肾、脾、肺经;具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效,熟食能温补肾阳;凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者,可作为食疗补品,而健康人食之可健身强力;虾仁以酒浸炒,可治肾虚下寒、……

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