红烧鸡翅的做法——鲁菜

2011-09-02 09:29:23出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:鸡翅、葱(可选)、蒜、姜、盐、糖、料酒、酱油

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红烧鸡翅的做法

  工艺做法:

  菜谱属地:

  制作方法:

  1、葱切段;姜、蒜切片或剁成沫。

  2、鸡翅清洗干净,用刀在鸡翅上面划几道口子,方便入味。

  3、锅内放油加热,放鸡翅炒一下;加酱油、料酒、葱、蒜、姜翻炒均匀。

  4、然后添适量清水,旺火沸后改小火;待鸡翅快熟时放盐、糖。

  5、最后用大火收汁,出锅即可。

  健康提示:

  鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。

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