五种营养素 为宝宝的智力加分

2012-12-04 16:44:21出处:PCbaby作者:葩葩

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宝宝吃饭

图片来源于华盖

  锌:在人体中,锌是分布最广泛的必需微量元素,也是细胞内最丰富的微量元素。缺锌可致DNA和蛋白质的合成障碍,使大脑功能不全,影响小儿智力发育。锌能使大脑精力集中,思维敏捷,同时记忆和信息的储存功能都随着增强。

  含锌丰富的食物:动物性食物中锌不仅含量高,而且吸收率也比植物性食品高,如牡蛎、动物肝脏、鱼、蛋、奶、肉等;植物性食物中的各种豆类、坚果类含锌较多,如花生蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜茄子中含锌量较高。

  特别推荐:鱼肉

  价值:增强记忆力。

  鱼类含无机盐1-2%,这包括有钙、磷、钾、铜、锌、硒等,可以有效增强宝宝记忆力,完善宝宝大脑功能。

  推荐食谱:酱香沙丁鱼

  材料:沙丁鱼500g,豆油、葱、八角、盐、味精各适量。

  做法:

  1、将沙丁鱼洗净。

  2、锅中放油,将沙丁鱼入锅两面煎制金黄后沥干。

  3、锅中放入少量油,放入葱、八角、盐、味精煸香,做成材料油。

  4、将煎制好的沙丁鱼,和材料油放入高压锅中,压制15分钟即可。