五种营养素 为宝宝的智力加分

2012-12-04 16:44:21出处:PCbaby作者:葩葩

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宝宝吃饭

图片来源于华盖

维生素——完善大脑功能

  维生素B族:人的神经系统对缺乏维生素B族尤其敏感。维生素B族能够维持神经系统的正常运作,促进脑部血液循环,进而提高智力。维生素B1有维护智力和促进智能活动的功能,如果缺乏,会导致神经细胞衰退,功能变弱。维生素B12是维护智力的营养素之一。叶酸有助于促进其脑细胞生长,并有提高智力的作用。

  含维生素B族丰富的食物:含有丰富维生素B2的食品有牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。含有维生素B12的食品有肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。

  特别推荐:菠菜

  价值:激活大脑功能。

  菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。菠菜能够激活大脑功能,有助于防止大脑的老化。

  推荐食谱:猪肝菠菜粥

  材料:猪肝80g,菠菜250g,大米65g,橄榄油、鸡粉、食盐各适量。

  做法:

  1、将泰国香米用清水浸泡2小时左右。

  2、将猪肝洗净,用清水浸泡3小时左右,期间不间断更换清水。

  3、将菠菜洗净,焯烫一遍,切碎。

  4、将浸泡好的米放入砂锅中,一次性加足适量的清水。煮至米粘稠,放入猪肝,煮至猪肝熟透。

  5、放入菠菜,放入适量的鸡粉,放入适量的食盐,煮滚,即可关火。