健脑食品

珍珠银耳汤 2008-12-19

鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。珍珠银耳汤色泽红、黄、绿、 ...... [查看全文]

肉片焖蒜薹 2008-12-19

猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。肉片焖蒜薹油 ...... [查看全文]

桂花豆腐 2008-12-19

豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;同时豆腐丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长 ...... [查看全文]

蒜蓉玉叩鸡胗 2008-12-19

鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为，鸡肉有温中益气 ...... [查看全文]

桃李鲜肫丁 2008-12-19

鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为，鸡肉有温中益气 ...... [查看全文]

菱角焖鸡 2008-12-19

本膳用菱角，含淀粉、磷、钙等，有化湿健中之用;鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低 ...... [查看全文]

莜麦蛋饼 2008-12-19

鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素。粗粮也是日常饮食中植物蛋白质的重要来源，这么一份莜麦摊饼，含有不低于7克的蛋白质。 ...... [查看全文]

三文鱼小蛋糕 2008-12-19

此食品口感松软、营养丰富、味香浓厚，是美味的小甜点，三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能。 ...... [查看全文]

冻豆腐炖排骨 2008-12-19

本膳用猪排骨，含蛋白质、钙、磷及少量脂肪，能壮筋骨、益肾填髓;冻豆腐，含蛋白质、氨基酸;番茄，含维生素C、维生素A、番茄素等，能生津消食，有降脂减肥的作用。冻豆腐炖排骨益气和中，健身减 ...... [查看全文]

口蘑鸽方 2008-12-19

鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。 ...... [查看全文]

金钩烘蛋 2008-12-19

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，并富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力。 ...... [查看全文]

滑炒三文鱼丁 2008-12-19

三文鱼含有不饱和脂肪酸和碘，脂肪中还含有二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，它们在人脑中的含量特别高，是脑组织中的重要成分，并对视觉行为有很大好处，有利于智力发育。 ...... [查看全文]

腐乳排骨 2008-12-19

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足，阴虚纳差者。腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为 ...... [查看全文]

鹌鹑豆腐 2008-12-19

豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;豆腐丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长。鹌 ...... [查看全文]

天星蛋 2008-12-19

鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大的作用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。此菜制做精细，色泽艳丽，蛋嫩滑，味鲜美。 ...... [查看全文]