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太平洋亲子网煎菜菜谱大全栏目,介绍“煎”这一工艺做法菜式的做法。煎一般是以温火将锅烧热后,放人少量的油,再放入加工成扁形的原料,继续用温火先煎,而后翻几翻即成。煎锅的原料,在煎之前一般还需经过调味或挂糊。煎制菜肴的特点是外香酥,里软嫩。
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  • 都萍

    科室:保健科

    职称:主任医师

    擅长:营养不良

     
 
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